Lunch Menu - Menu du Midi

Menu is an example only - Ceci n'est qu'un exemple

THREE COURSE LUNCH SPECIAL - MENU SPÉCIAL DU MIDI
	Daily Soup- Soupe du Jour++ ++ Mini Crème Brulée - Petite Crème Brûlée
Arugula Salad – Salade Aux Roquette		8
	Lemon Thyme Vinaigrette, Toasted Pepitas, Parmesan ~ Pepitas, Parmesan, Vinaigrette au Thym et Citron
Soup - La Soupe		5
Seared Arctic Char– Omble de l’Arctique Saisi		15
	Quinoa and Vegetable Salad, Harissa ~ Harissa, Salade aux Quinoa et Legumes
Beef Panaeng – Panaeng au Bœuf		14
	Coconut Cream and Peanut Curry, Thai Basil, Kaffir Lime ~ Cari à la Crème de Noix de Coco et Arachides, Basilic Thaï, Kaffir
Beef Bourguignon – Bœuf Bourguignon		14
	Beef Braised in Red Wine, Creamy Mashed Potatoes, Mushrooms, Bacon ~ Bœuf Braisé à la Vin Rouge, Purée de Pommes de Terre, Champignons, Bacon
8oz Benevolent Burger§ – Burger Bienfaisance 8 oz§		14
	Sharp Cheddar, Double Smoked Bacon, House Made Brioche Bun, House Cut Frites, Salad ~ Vieux Cheddar, Bacon, Petit Pain Maison, Frites Maison, Salade §Since December 1st, 2011 Absinthe has donated $1 from every burger sold to Cornerstone Housing for Women
House Made Thin Crust Pizza – Pizza Maison à Croûte Mince		13
	Zucchini, Roasted Red Peppers, Olives, Cheddar Cheese and Tomato Sauce ~ Courgette, Poivrons Rouge Rôtie, Olives, Cheddar, Sauce Tomate
Absinthe Steak-Frites – Steak-Frites Absinthe		15
	Marinated Drop Filet Served Medium Rare, House Cut Frites ~ Onglet Mariné, Servi Medium Saignant, Frites Maison
Tuna Nicoise – Niçoise au Thon		15
	Seared Albacore Tuna, Green Beans, Olives, Hard Boiled Egg, Peppers, Potatoes ~ Thon Germon Saisi, Haricots Verts, Olives, Poivrons, Pommes de Terre, Œuf Dur